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好山、好水、好茶，臺灣茶的天時地利與精致的烘焙工藝
臺灣茶葉多種植于800~2600米高山，各茶區終年云霧繚繞，宛若仙境，茶葉在此等日照稀少而且甘泉滋養的環境下，自然成長為葉質柔軟肥厚、富含天然花香、果香、奶香、蜜香的優質茶葉。
由于高山上沒有任何輕重工業或化工廠，臺茶絕對沒有任何重金屬或化學毒物污染的疑慮；再加上政府對農藥施用輔導，農藥劑量及種類的嚴格把關，茶葉農殘的檢測等等，臺茶在農殘安全方面不但符合甚至超過國際最高標準的要求。
另外，臺灣數百年來茶葉烘焙工藝從未斷層，世代傳承且不斷精進，更使臺茶的優質茶葉充分顯現其獨特香醇甘美的滋味。最直接高層次的工藝水準表現在烏龍豐富的種類以及口感的優勢上，例如凍頂烏龍、東方美人、金萱烏龍…，不僅各有風味，各領風騷外，且都是回甘力強、耐沖泡、喉韻十足的經典好茶。